Ciencia y Trofología

Los inmunomoduladores son sustancias que tienen la capacidad de aumentar o disminuir la respuesta inmune; es decir, modifican las funciones del sistema inmunitario de nuestro organismo, como por ejemplo: la producción de anticuerpos o el reconocimiento de antígenos y puede ayudar al cuerpo a combatir enfermedades. Estos pueden estar presentes de forma natural en el organismo humano y otros provienenRead more

La capa de ozono es uno de los escudos protectores que la Tierra posee, y es de los más efectivos contra la rayos dañinos del sol, sobre todo la radiación ultravioleta C (UVC). Un agujero en este escudo puede acelerar el proceso de derretimiento del hielo en los polos por un incremento en la temperatura global, aumentar la presión sobreRead more

*Estas investigaciones no intentan ni sugieren eliminar ningún tratamiento o medicamento. Consulta a tu especialista en salud. Cualquier condición mejora con una alimentación adecuada, de preferencia trofológicamente correcta.  A lo largo del tiempo se han popularizado una gran variedad de “dietas” con sus diversos enfoques, ya sea terapéuticas o aquellas que garantizan la pérdida de peso.  Tal es el casoRead more

El aceite de coco se obtiene por método de prensión en frío de la pulpa del fruto (la parte blanca). Existen diversos métodos para extraer aceites, sin embargo, la única metodología recomendada en cualquier aceite es por extracción en frío (prensado en frío). El aceite de coco es 90% una grasa saturada, y no por ello debemos descartarlo, debido aRead more

La moringa es el único género de la familia Moringaceae. Este comprende 13 especies, las cuales son árboles de climas tropicales y subtropicales; la especie más popular es la Moringa oleifera. Este es un árbol originario del sur del Himalaya.  Las hojas frescas de moringa tienen grandes cualidades nutritivas: más vitamina A que las zanahorias, más vitamina C que lasRead more

Al emprender en el negocio del coaching en alimentación, no se requiere un equipo o empleados, de hecho es un negocio pensado para operar  desde  casa con costos de operación mínimos y sin inventarios. Pero ¿qué es un health coach? Este personaje, que podría ser un equivalente a lo que hoy conocemos como un ‘entrenador personal’, pero adaptado al mundoRead more

Existen muchos alimentos que nos ayudan a modular el sistema inmunológico, alimentos que son considerados por sus propiedades benéficas en cuestión de la salud. Actualmente ya sabemos que no podemos evitar contraer cualquier virus, pero también sabemos que un sistema inmunológico, que trabaje adecuadamente, tiene la capacidad de generar anticuerpos y, de alguna manera, de este dependerá la gravedad deRead more

En países como Suiza el clasificar la basura se ha convertido prácticamente en una obligación, ya que si no lo haces, pagas por ello. México es uno de los países en el que su población está menos concientizada en cuestión de basura. Vemos a la gente dándole poca importancia a la clasificación de la misma, y muchos aún ni siquieraRead more

Este 2020 trajo consigo cambios importantes a nivel salud que de alguna manera nos han abierto los ojos y voltear a ver cuestiones sobre el tema, que antes no nos fijábamos tanto. Es resultado del COVID-19, y medidas como el distanciamiento social nos hacen pasar horas en casa que quizá antes no estábamos acostumbrados.  Atendiendo a esta situación, existen muchasRead more

Van muchos años ya, desde que se comenzó a advertir a la población mundial sobre el calentamiento global y los problemas medioambientales que estamos causando con nuestro estilo de vida como civilización; es un estilo de vida que si bien es muy cómodo, roza a la inconsciencia desmedida y egoísmo inmensurable. El consumismo de infinita cantidad de productos plásticos, deRead more