Evidencia Bibliográfica

Niños con sobrepeso serán adultos obesos

El sobrepeso y la obesidad son problemas de salud pública que afectan a la población infantil a nivel mundial, perjudicando principalmente a países de economía emergente durante los últimos años.  De acuerdo con la OMS, hacia el año 2016, más de 41 millones de niños menores de cinco años a nivel mundial padecían de sobrepeso u obesidad, siendo en Asia
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Conoce los beneficios del licopeno

El licopeno es un pigmento de color rojo que se encuentra en frutas y verduras del mismo color, de hecho, justamente una de las características de este tipo de verduras es el contenido de licopeno, como la sandía, guayaba rosa, papaya, toronja, zanahoria, calabaza y el tomate son buenas fuentes de licopeno. El licopeno ha demostrado ser beneficioso en distintas
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Antitranspirantes y cáncer de mama

El cáncer de mama es el crecimiento desenfrenado de células malignas en el tejido mamario, las cuales pueden invadir o propagarse hacia los tejidos que se encuentran alrededor. Esta enfermedad suele ocurrir mayormente en mujeres, siendo de las primeras causas de muerte por cáncer, sin embargo, los hombres también lo pueden desarrollar. Existen diversos factores de riesgo para el desarrollo
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¿Qué es la luteína y dónde encontrarla?

La luteína es un carotenoide, pigmento natural el cual brinda los colores amarillo, naranja y rojo a diversas plantas, de color amarillo. Se encuentra en la yema de huevo, frutas y verduras de hoja verde. Se ha comprobado, mediante diversos estudios, que la luteína posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias en el ojo, lo que ha sugerido ser útil en el
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Las vitaminas antioxidantes: mucho más importantes de lo que te podías imaginar

La teoría del envejecimiento por radicales libres, presentada por Denham Harman en la década de 1950, propuso que los organismos aeróbicos envejecen debido a especies reactivas de oxígeno (ROS) / daño inducido por radicales libres que se acumula en las células con el tiempo. Dado que los antioxidantes pueden neutralizar los radicales libres mediante la donación de electrones, el enfoque
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Tipos de flores comestibles

Las flores son un atractivo visual muy grande cuando se trata de decorar platillos; sin embargo es importante destacar que no podemos comer todas las flores que vemos, algunas de ellas simplemente no son comestibles y pueden aportar sabores extraños a nuestros platillos. Puede resultar evidente mencionarlo pero no todas las flores son comestibles, aunque normalmente no hay intoxicaciones por
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¿Cómo saber si tienes deficiencia de proteína?

Últimamente hemos escuchado mucho que el alto consumo de carne rojas y alimentos procesados nos han llevado a la enfermedad, pero ¿qué tan cierto es que estamos sobrados de proteína? o al revés, que estamos en déficit. ¿Cómo saberlo?  Las dietas de moda prometen siempre la pérdida de peso, algunas funcionan a raíz de sacrificar macronutrientes y entonces la pérdida
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Todo sobre la vitamina B12

Sabemos que todos los nutrientes son importantes para el buen funcionamiento del cuerpo, pero ¿sabías que la vitamina B12, es una de las vitaminas que más necesaria se vuelve incluso si llevamos una dieta de origen animal; más aún en una dieta basada en plantas?  De hecho, esta vitamina, suele no cumplir con los requerimientos mínimos por un estilo de
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El cacao como superfood

El cacao es un alimento que en la historia de mesoamérica tiene mucha relevancia, se usaba con fines medicinales, políticos, festivos, económicos y para alimentar a los guerreros que protegían a la elite; desde esta perspectiva se consideró un alimento sagrado. Y aunque es evidente que el día de hoy no le damos el mismo uso ni importancia, no queremos
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Lo que debes saber de la lactancia materna

Según la Organización Mundial de la salud (OMS) la lactancia materna es la forma idónea de aportar a los niños todos los nutrientes -en cantidad justa- que ellos necesitan para un crecimiento y desarrollo saludable. Técnicamente, todas las mujeres pueden amamantar mientras se disponga de la información oportuna y adecuada, así como el apoyo de su entorno y la familia. 
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