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Tarro de lentejas entomatadas y tofu orgánico

La comida saludable también puede ser práctica y claro, como todo lo queremos hacer cada día mejor, requiere algo de organización y disciplina, lo cual vale la pena, pues los resultados de vivir una vida sin enfermedad ni dolores son gratificantes. Estas lentejas son un tipo de receta que tú puedes preparar una vez a la semana en algún momento
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AGUACHILE DE ESPÁRRAGOS VERDES

Más cocina cruda, ¡eso es lo que necesitamos hoy en día para convencernos de que comer saludable es delicioso y es la mejor inversión que puedes hacer para tu vida! Sí, para tu vida, porque comer alimentos en su estado natural es una de las mejores formas de conservar la salud y con ello, la calidad de vida, la agudeza
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Beneficios del hemp

El hemp es la semilla del cáñamo proveniente de la especie herbácea cannabis sativa. Las principales fuentes de nutrientes en el cáñamo vienen en las semillas (hemp) y el aceite. El hemp es un “super alimento” ya que contiene una concentración alta y balanceada de proteínas (mucho más que la avena, el trigo, centeno, maíz y cebada) así como ácidos
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¿Sufres malestar intestinal y no entiendes por qué?

¡Esta es la causa! El síndrome de intestino irritable es el trastorno digestivo más común y constituye la primera causa de consulta al gastroenteròlogo y la segunda al médico general. Se trata prácticamente de un trastorno funcional caracterizado por dolor, sensación de inflamación abdominal o ambos, acompañado de alteraciones en el hábito de la defecación. A ciencia cierta no se
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Cultivo de microgreens: la alimentación del futuro

Los microgreens o micro-hortalizas no son más que germinados a los que dejamos crecer un poco más, hasta que tienen su o sus primeras hojas o cotiledones (que es cuando se forma en el embrión de una planta fanerógama y en algunos casos acumula sustancias de reserva), y en ocasiones también se les deja crecer ligeramente un par de hojas
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Importancia de la vitamina D en el sistema inmunitario

La vitamina D tiene diferentes funciones en el organismo, una de ellas es la modulación en la respuesta inmune. Por ello está hoy tan de moda.   Las vitaminas, son micronutrientes que el cuerpo necesita para la correcta asimilación de los macronutrientes (HCO, lípidos y proteínas); la vitamina D, es una vitamina liposoluble, es decir: que se asimila mejor con el
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La inmunidad no comprobada del Covid-19

Si pensabas que si ya te habías infectado del nuevo coronavirus, y te recuperaste, ahora eres inmune… tal vez no podría ser así.   La Organización Mundial de la Salud notificó que no existe suficiente evidencia científica de que las personas que se hayan recuperado del nuevo coronavirus tengan anticuerpos que los protejan de una segunda infección.   Lo anterior se refiere
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Beneficios y contraindicaciones del omega 3

Los ácidos grasos omega 3 son ácidos grasos polinsaturados que se encuentran en tres principales formas en los alimentos: ácido eicosapentaenoico (omega 3, EPA), ácido docosahexaenoico (omega 3, DHA) y alfa linolénico (omega 3, a-ALA). Las formas EPA y DHA se pueden encontrar en los aceites de pescados que provienen principalmente de aguas frías, como el salmón, atún, sardinas, entre
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Las vitaminas antioxidantes: mucho más importantes de lo que te podías imaginar

La teoría del envejecimiento por radicales libres, presentada por Denham Harman en la década de 1950, propuso que los organismos aeróbicos envejecen debido a especies reactivas de oxígeno (ROS) / daño inducido por radicales libres que se acumula en las células con el tiempo. Dado que los antioxidantes pueden neutralizar los radicales libres mediante la donación de electrones, el enfoque
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¿Debería dejar de comer gluten?

El gluten es la principal proteína de almacenamiento de los granos de trigo. Es una mezcla compleja de cientos de proteínas relacionadas pero distintas, principalmente gliadina y glutenina. Existen proteínas de almacenamiento similares, como la secalina en el centeno, la hordeína en la cebada y las aveninas en la avena y se conocen colectivamente como "gluten". La enfermedad celíaca ocurre
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