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Col agria – Sauerkraut

Mejor quinoa que leche

Extracto del libro “Saber alimentarse”, de Claudio Naranjo. Tener leche en el Ecuador, y en sentido figurado, significa tener suerte. “¡Qué leche!”, dice la gente para significar “¡qué suerte!”. Es que en este país la leche cuesta tanto que para que la familia disponga de ella todos los días, se necesita mucha suerte o mucha plata. El hombre actual tiene
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Enfermedad autoinmune: genes, infección, ambiente e intestino

Por el Dr. Thomas Campbell. ¿Que significa autoinmune? Significa que el cuerpo tiene una reacción del sistema inmune a sustancias presentes en el cuerpo naturalmente; “se ataca a sí mismo”. Esto puede suceder en la mayoría de los tejidos del cuerpo y, en consecuencia, hay más de 80 enfermedades autoinmunes que han sido nombradas y descritas. Muchas enfermedades autoinmunes son
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Alimenta tu cerebro

¿Depresión y ansiedad? Aprende a alimentar a tu cerebro para combatirlas y evitarlas. El sistema nervioso es el complejo de órganos más activo del cuerpo. Aún en coma profundo el 50% está activo. Consume 20% de todo el oxígeno y el 25% de toda la glucosa, siendo un 2% del peso total del cuerpo. En consecuencia, tiene la tasa más
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Lo que tu cabello dice sobre tu salud

Cómo leer el cuerpo humano según Wataru Ohashi En la diagnosis oriental, el pelo exterior del cuerpo tiene una relación directa y reveladora con el pelo interior, concretamente con los minúsculos pelillos, llamados “cilios”, que recubren el esofago y tracto digestivo. En medicina oriental, creemos que la energía de los riñones, hígado y pulmones controla el crecimiento y la salud
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Top 5 de aditivos alimentarios peligrosos para tu salud

Leer las etiquetas de lo que consumes e identificar sus ingredientes es algo que hoy en día se ha vuelto vital, si lo que se desea es cuidar tu salud y la de los tuyos.   Así que tal vez lo pienses 2 veces después de ver algunos de estos nombres en las etiquetas o, por el contrario, veas que
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Tu piel también habla de tu salud

Cómo leer el cuerpo humano según Wataru Ohashi (diagnosis oriental) La piel, que es el órgano más extenso del cuerpo, se encarga de un buen número de funciones, como la regulación de la temperatura corporal (transpiración), la inspiración de oxígeno y la espiración de dióxido de carbono, la percepción del mundo físico por el tacto y la eliminación de toxinas
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Lechadas vegetales

Lechada de AlmendrasIngredientes 50 gr de almendras ⅓ tz de pasitas Canela molida, al gusto Miel de abeja pura, al gusto Vainilla al gusto 1 litro de agua procedimiento 1. Poner agua a hervir. Una vez alcanzado el hervor apagar el fuego y remojar en el agua caliente las almendras por 5 min. Sacar y pelar. 2. Ponerlas en la
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Hidratación

Es indudable la importancia de una correcta hidratación, pues mientras que se puede vivir meses, o años, con una alimentación incorrecta, la deshidratación puede llevar a la muerte en un corto periodo de tiempo. Por otra parte, un aporte ligeramente insuficiente de fluidos perjudica la salud, capacidad funcional y calidad de vida del individuo, por lo que debe ser evitada.
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Dieta y diabetes Dr. Neal Barnard y Dr.T. Collin Campbell

En los últimos años mucho de lo que se sabía acerca de la diabetes ha dado un gran giro. Nuevos conocimientos acerca de las causas de la diabetes nos dan el poder de evitar que se presente o incluso de revertirla. La glucosa, un azúcar simple que se obtiene de los alimentos dulces y con almidón, es el combustible principal
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