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La obesidad es considerada una epidemia pues afecta a una gran proporción de la población a nivel mundial y su prevalencia va en aumento. Lo más preocupante es que también está afectando a la población infantil. México se encuentra en los primeros lugares de obesidad y obesidad infantil. Cerca de un tercio de los niños y adolescentes mexicanos padecen sobrepesoRead more

El consumo de fructosa suele provenir de la ingesta de productos con azúcares añadidos de los cuales su consumo ha ido en aumento, tales como el refrescos o jugos industrializados. También es posible encontrarlo en cereales, panes, frutas enlatadas, mermeladas, jaleas, postres y jugos de frutas. Hay estudios que indican que al menos el 10% de las calorías diarias provienenRead more

El tejido adiposo es un órgano que cumple con diversas funciones gracias a hormonas y citocinas, las cuales sirven de mediadores entre el tejido adiposo y los órganos. Dentro de sus principales funciones se encuentran mantener el balance energético, regulación de la temperatura corporal, ayuda en el metabolismo de los lípidos y glucosa, modulan la función hormonal y la reproducción,Read more

La mayoría de las personas con COVID-19 parecen desarrollar una forma leve a moderada con síntomas como fiebre, tos seca, cansancio y suelen recuperarse sin necesidad de llegar a la UCI. Sin embargo, en otras personas, puede llegar a presentarse de forma grave desarrollando neumonía e insuficiencia respiratoria. Múltiples estudios han mostrado los factores de riesgo que podrían generar unaRead more

Las enfermedades cardiovasculares (ECV) representan una de las principales causas de mortalidad a nivel mundial entre ellas el ataque cardiaco. El ataque cardiaco o infarto agudo al miocardio o comúnmente llamado infarto, es la muerte de las células del corazón por falta de flujo sanguíneo a causa de una obstrucción o estrechez de las arterias coronarias. Esto puede generar unRead more

Las proteínas son uno de los nutrimentos más importantes para el funcionamiento y mantenimiento del organismo. Son importantes para el crecimiento y reparación de los tejidos corporales, forman parte de algunas hormonas, además de ser el nutriente de mayor presencia en músculos y órganos. Las podemos encontrar principalmente en alimentos como carne roja y blanca, pescado, mariscos, lácteos, huevo, frutosRead more

El fitato es un componente natural que se encuentra en los alimentos de origen vegetal, siendo el más abundante. Este sirve como almacén de fosfato y minerales y contiene cerca del 75% del fosfato de las semillas. La mayor concentración de fitatos se encuentra en los cereales integrales, legumbres, semillas y frutos secos. Se ha demostrado que el fitato tieneRead more

Como cada inicio de año, las personas se fijan nuevos hábitos para cumplir a lo largo del nuevo año, tales como realizar ejercicio, comer más saludable, bajar de peso, por mencionar algunos, sin embargo, conforme pasa el tiempo se van olvidando o bien el ritmo de vida parece dificultar el cumplimiento o el seguimiento de estos. Existen algunos puntos claveRead more

La anemia es una condición en la que la sangre no cuenta con una cantidad adecuada de glóbulos rojos o bien, la hemoglobina se encuentra por debajo de los rangos normales. La hemoglobina es una proteína rica en hierro que sirve para el transporte de oxígeno desde los pulmones al resto del organismo. La anemia se puede manifestar por medioRead more

El hígado graso es una patología que se caracteriza por una acumulación excesiva de grasa en el hígado. Se han reconocido dos tipos de hígado graso: el hígado graso no alcohólico y el hígado graso por alcohol o esteatosis hepática alcohólica. El hígado graso no alcohólico se genera a consecuencia de una acumulación de grasa, principalmente triglicéridos, que puede evolucionarRead more