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La denominación de nutracéutico fue establecida hacia el año 1989 por Stephen L. Defelice, fundador y presidente de la Fundación para la Innovación en Medicina; y resulta de la combinación de las palabras “nutrición” y “farmacéutico”. Defelice, definió a los nutracéuticos como “un alimento o parte de un alimento, como un suplemento dietético, que tiene un beneficio médico o paraRead more

El vino es una bebida alcohólica cuyo consumo se tiene registrado desde hace cientos de años. Los beneficios de su consumo han sido comprobados en diversas investigaciones.  Se ha encontrado que el consumo moderado de vino ayuda a disminuir las concentraciones de grasas en sangre (colesterol y triglicéridos), regula la presión arterial, ayuda en el síndrome metabólico, reduce la resistenciaRead more

Los carbohidratos representan la fuente principal de energía para la mayoría de los tejidos que conforman el cuerpo humano como el sistema nervioso y la retina. Estos se encuentran en forma de almidones y diversos azúcares.  También existen carbohidratos de origen animal como el azúcar de la leche o lactosa. La fibra es un tipo de carbohidratos indispensable debido aRead more

Recetas diferentes con sabores únicos pero, lo suficientemente fáciles como para repetirlas un día que no tenemos muchos ánimos de lavar y lavar platos o, simplemente, no hay mucho tiempo. Esta es una receta simple ideal para días fríos o días en los que nos queremos sentir un poco más confortados por los alimentos. Una receta fácil que no teRead more

La microbiota intestinal es una comunidad de microorganismos como bacterias, virus, hongos, entre otros que se encuentran en un órgano y que son capaces de participar en diversas funciones del organismo como en la digestión, producción de nutrientes, en el sistema inmune y muchas otras funciones más. La placenta posee su propia microbiota y al momento del nacimiento esta colonizaciónRead more

Como ya es bien sabido, el consumo de bebidas con un exceso de azúcares, como los refrescos, implican un factor de riesgo para el desarrollo de sobrepeso y obesidad y con ello un mayor riesgo en la aparición de enfermedades crónicas como cardiovasculares o diabetes. Por ello, surgieron como alternativa “menos dañina” los refrescos “libres de azúcar” que se hanRead more

Las inulinas son carbohidratos de almacenamiento y de fácil fermentación que se encuentran en muchos alimentos, también se consideran oligosacáridos prebióticos que no son digeribles en la parte superior del intestino y que generan grandes cantidades de ácidos grasos de Sin duda alguna las fiestas decembrinas, Guadalupe-Reyes, son de las épocas más esperadas del años, pues es época de estarRead more

Las inulinas son carbohidratos de almacenamiento y de fácil fermentación que se encuentran en muchos alimentos, también se consideran oligosacáridos prebióticos que no son digeribles en la parte superior del intestino y que generan grandes cantidades de ácidos grasos de cadena corta, asimismo tienen la capacidad de modular la microbiota y efectos sobre la salud humana. También son capaces deRead more

Los ácidos grasos omega 3 son un tipo de grasa esencial debido a que el cuerpo no es capaz de producirlo. Tanto el omega 3 como el omega 6 tienen importantes funciones fisiológicas a nivel celular. El omega 3 tiene un papel importante en el desarrollo cerebral, además, de tener propiedades neuroprotectoras y representan una opción de tratamiento para trastornosRead more

El consumo de cannabis, desde hace mucho tiempo, ha generado opiniones divididas y creencias de que si es mala o, incluso, se ha mencionado que es una planta del diablo. Sin embargo, conforme ha pasado el tiempo, se han ido descubriendo diversos potenciales terapéuticos de esta planta, por lo que las creencias han ido desapareciendo. Pero ello no quiere decirRead more