Tag: oxidación

¡Los bichos buenos!

La microbiota intestinal es una parte fundamental del cuerpo humano que cuenta con diferentes tipos de bacterias que proporcionan beneficios a la salud. Factores ambientales como la dieta pueden generar cambios en la composición bacteriana y en el metabolismo, derivando en una exposición del huésped a antígenos microbianos que pueden incrementar el riesgo a contraer alguna enfermedad. Bacteroidetes, Firmicutes, Ruminococcus,
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¿Cómo evitar deficiencias de hierro en una alimentación basada en plantas?

El hierro es un mineral primordial para el crecimiento y desarrollo del cuerpo. Este es utilizado para la creación de hemoglobina, proteína encargada para el transporte de oxígeno y mioglobina, proteína encargada de llevar el oxígeno a los músculos. El hierro se encuentra presente en los alimentos en dos formas: hierro “hem” el cual está presente en la carne y
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“Quemadores de grasa”, ¿realmente funcionan?

En el mercado existen muchos productos que prometen ayudar a la disminución de grasa corporal. Estos llaman la atención de personas con sobrepeso y obesidad e incluso a los que practican alguna actividad física, ya que además de apuntar a una disminución de grasa corporal indican que pueden contribuir en la mejora del rendimiento físico. Debido a estas indicaciones las
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¿Cómo se oxida la grasa?

Los lípidos o grasas son consideradas fundamentales debido a que cumplen actividades estructurales y funcionales en la mayoría de los procesos biológicos que regulan las condiciones fisiológicas y patológicas. Son constituyentes principales de las células, también actúan como mensajeros en algunos procesos celulares. Las grasas pueden sufrir diversas transformaciones durante su metabolismo en el organismo, esto es debido a que
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