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El cáncer de mama es el tipo de cáncer más común a nivel mundial, con un estimado de más de 2,2 millones de casos en el año 2020. Este tipo de cáncer representa la principal causa de mortalidad en mujeres. En el año 2020 cerca de 685 mil mujeres fallecieron a consecuencia de este padecimiento. El cáncer de mama tieneRead more

La seguridad alimentaria según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), es ¨a nivel de individuo, hogar, nación y global, se consigue cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico y económico a suficiente alimento, seguro y nutritivo, para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, con el objeto de llevar unaRead more

El gluten es la proteína del trigo y está formado principalmente por gliadina y glutenina; es uno de los factores más comunes para desencadenar síntomas gastrointestinales. También es la causa de la respuesta del sistema inmune en personas con enfermedad celíaca. El único tratamiento del cual se tiene conocimiento para este padecimiento es una dieta libre de gluten. Sin embargo,Read more

El polen de abeja está compuesto por una mezcla del polen de flores, con las secreciones de abejas y néctar. Se encuentra a la entrada de las colmenas y para poder recolectarla es necesaria la ayuda de trampas. El polen de abeja se ha utilizado en planes de alimentación como parte de una nutrición complementaria debido a que cuenta conRead more

El agua es un componente esencial para la vida. Sin el agua, los humanos solo podrían sobrevivir unos días. El agua comprende desde el 75% del peso corporal en los bebés hasta el 55% en los ancianos y es esencial para la homeostasis celular y la vida. La deshidratación, que hace referencia a un estado de escasez de agua corporal,Read more

Hoy en día, el problema de obesidad y sobrepeso afecta a una gran parte de la población a nivel mundial. Por ello se han incrementado campañas para fomentar una alimentación saludable y diversos consejos para fomentar la reducción de peso corporal. Sin embargo, también han surgido patrones de alimentación que indican ayudar a bajar de peso de manera rápida yRead more

Mantener una óptima salud ósea es de suma importancia para la salud y la calidad de vida en general. Esta depende del mantenimiento del equilibrio entre la resorción y la formación ósea. Una baja densidad mineral ósea puede indicar el desarrollo de osteoporosis o fractura, uno de los principales problemas de salud pública. Una buena densidad ósea depende de variosRead more

De acuerdo con un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Liverpool el consumo frecuente de maní podría incrementar el riesgo de metástasis en aquellos pacientes con cáncer. El maní es una oleaginosa originaria de Sudamérica. La semilla contiene antioxidantes, grasas, proteínas, carbohidratos, fibras crudas, vitaminas (niacina, vitamina E), minerales (fósforo, magnesio, potasio, zinc), polifenoles, fitoesteroles y fosfolípidos. CasiRead more

El tejido adiposo ha sido considerado durante mucho tiempo como una reserva de energía, sin embargo, este concepto ha ido cambiando, pues distintos estudios han demostrado un papel importante que cumplen estas células en el metabolismo y en la regulación de distintas funciones. El adipocito se reconoce como una célula versátil que se encarga de producir adipocinas. Las adipocinas intervienenRead more

El tracto gastrointestinal contiene billones de microorganismos que conforman la microbiota intestinal. La microbiota ha sufrido al mismo tiempo que el cuerpo humano y ha mostrado ser fundamental para la salud. Desempeña un papel importante en la salud humana pues ayuda al sistema inmunológico, a la biosíntesis de vitaminas, protege contra patógenos y regula las funciones endocrinas intestinales. Los cambiosRead more