Tag: alimentación

Aditivo de fructosa y su relación con las enfermedades metabólicas

Los azúcares son los principales edulcorantes añadidos a los alimentos y bebidas que conforman parte de la dieta actual, entre estos se encuentran la sacarosa o jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. En las dietas de las poblaciones occidentales, los azúcares añadidos conforman cerca del 14% al 17% de la ingesta calórica total, porcentaje mayor al nivel recomendado
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¿Qué son los alimentos funcionales?

Se consideran alimentos funcionales aquellos alimentos que, por medio de distintos estudios científicos han demostrado brindar efectos beneficiosos a una o varias funciones del organismo, proporcionando un mejor estado de salud y bienestar. Estos alimentos, también, ejercen un papel de prevención porque reducen los factores de riesgo que inducen la aparición de enfermedades. El concepto de alimento funcional nació en
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Relación entre calidad del sueño e hígado graso

La enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA) es uno de los trastornos hepáticos más prevalentes en todo el mundo. La EHGNA es considerada una enfermedad multisistémica asociada con trastornos cardiometabólicos así como mortalidad por todas las causas y por trastornos cardiovasculares. El tratamiento de primera línea para el manejo de EHGNA es la modificación del estilo de vida. Las
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Permarexia: vivir siempre a dieta, ¿bueno o malo?

Durante mucho tiempo se ha dicho que realizar dietas para disminuir el peso corporal o bien, para estar saludable es lo mejor, sin embargo, esto hace referencia a acudir a un especialista, pero la mayoría de las personas recurren a realizar dietas que se encuentran en internet o aquellas por recomendación de algún conocido. No obstante, el realizar dietas no
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Magnesio, un mineral capaz de disminuir el riesgo de padecer aneurisma intracraneal

El magnesio es un mineral esencial y un elemento importante para las enzimas. Interviene en muchas vías fisiológicas como en la producción de energía, la síntesis de ácidos nucleicos y proteínas, el transporte de iones, la señalización celular, además de tener funciones estructurales. Las bajas concentraciones sanguíneas de magnesio han sido asociadas con un incremento en el riesgo de enfermedad
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Avena y salud gastrointestinal

Los cereales han sido la base de la alimentación desde hace miles de años y aportan hasta un 50% de la ingesta de fibra dietética, uno de los más comunes es la avena.  La avena ha sido consumida como alimento desde la antigüedad. Es un cereal mayormente cultivado en Europa y Norteamérica. Se clasifica como un cereal de grano entero
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Cáncer de mama y alimentación

El cáncer de mama es el tipo de cáncer más común a nivel mundial, con un estimado de más de 2,2 millones de casos en el año 2020. Este tipo de cáncer representa la principal causa de mortalidad en mujeres. En el año 2020 cerca de 685 mil mujeres fallecieron a consecuencia de este padecimiento. El cáncer de mama tiene
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La inseguridad alimentaria podría afectar la salud mental de los adultos mayores

La seguridad alimentaria según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), es ¨a nivel de individuo, hogar, nación y global, se consigue cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico y económico a suficiente alimento, seguro y nutritivo, para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, con el objeto de llevar una
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Relación entre la dieta libre de gluten y FODMAPs con los trastornos mentales

El gluten es la proteína del trigo y está formado principalmente por gliadina y glutenina; es uno de los factores más comunes para desencadenar síntomas gastrointestinales. También es la causa de la respuesta del sistema inmune en personas con enfermedad celíaca. El único tratamiento del cual se tiene conocimiento para este padecimiento es una dieta libre de gluten. Sin embargo,
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Beneficios terapéuticos del polen de abeja

El polen de abeja está compuesto por una mezcla del polen de flores, con las secreciones de abejas y néctar. Se encuentra a la entrada de las colmenas y para poder recolectarla es necesaria la ayuda de trampas. El polen de abeja se ha utilizado en planes de alimentación como parte de una nutrición complementaria debido a que cuenta con
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