Tag: alimentación

Micronutrientes, inmunidad y COVID-19

La nueva enfermedad por coronavirus que se conoce como COVID-19, es causada por el nuevo SARS-CoV-2 el cual puede llegar a causar neumonía grave. El coronavirus está afectando a casi todos los países y territorios del mundo. Desde el inicio de la pandemia, se han utilizado varios fármacos antiinflamatorios y antivirales como posibles tratamientos alternativos para la enfermedad. Sin embargo,
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¿Cómo se relaciona el sodio con el sistema inmune?

El sistema inmunológico es la defensa del cuerpo ante organismos infecciosos y otros invasores. Se compone de una red de células, tejidos y órganos que trabajan en conjunto para proteger al cuerpo. Al igual que otros sistemas del cuerpo humano, el sistema inmunológico se regula por factores ambientales y genéticos, que influyen en la salud y la enfermedad. Algunos estudios
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Carnitina y su poder nutracéutico

La carnitina puede considerarse un nutriente condicionalmente esencial por su importancia en la fisiología humana. La carnitina es un metabolito endógeno de origen natural que se puede encontrar en la mayoría de los mamíferos y que tiene muchas funciones biológicas. La carnitina es una sustancia parecida a las vitaminas pues actúa como coenzima. S​u función es relevante ya que es
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Chocolate, ¿qué beneficios brinda a la salud este delicioso alimento?

El chocolate es un alimento sólido elaborado mediante la combinación de licor de cacao con manteca de cacao y azúcar. La proporción de licor de cacao en el producto final determina qué tan oscuro es el chocolate. La manteca de cacao contiene cantidades significativas de ácidos grasos, mientras que los sólidos de cacao sin grasa contienen vitaminas, minerales, fibra y
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Glutamato monosódico, ¿realmente es tan dañino como se dice?

El Glutamato Monosódico (GMS) es un aditivo que se utiliza para resaltar el sabor de los alimentos. Este ha sido relacionado con efectos nocivos para la salud. Su presencia es alta pues se utiliza en una amplia variedad de productos y por lo tanto su consumo es elevado. El glutamato monosódico proviene del ácido glutámico que es un aminoácido no
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Nigella sativa, ¿qué es y qué beneficios tiene?

Las plantas medicinales han sido utilizadas para prevenir y tratar enfermedades desde hace mucho tiempo. También se ocupan para la preparación de medicamentos a base de hierbas. Muchos investigadores se han centrado en las plantas medicinales por sus propiedades medicinales, potencial, mecanismo de acción, evaluación de seguridad y estudios toxicológicos. Entre las plantas medicinales se encuentra la Nigella sativa (N.
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Utilizar productos para cabello podría incrementar el riesgo de cáncer de ovario

El cáncer de ovario es una de las neoplasias malignas más frecuente en mujeres mayores de 40 años, después del cáncer de mama. En los países industrializados ocupa el cuarto lugar de mortalidad por tumores ginecológicos. En México, en 2019, el cáncer de ovario se posicionó como la tercera causa de muerte por tumor maligno en mujeres de 30 a
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Dieta baja en carbos, ¿es segura para personas con enfermedad renal diabética?

La enfermedad renal crónica secundaria a la diabetes se encuentra como la primera causa de tratamiento renal sustitutivo. Desde que se encuentra en etapa inicial supone un aumento en el riesgo de mortalidad, y se asocia con la aparición de hipertensión arterial y retinopatía diabética. El control de la glucosa sanguínea es un factor importante para la progresión de la
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La radiación del celular como inductor del estrés oxidativo

Hoy en día todas las personas, desde los niños hasta adultos mayores, cuentan con un teléfono celular, pues es una herramienta que se ha vuelto una parte importante para la comunicación. El uso cada vez mayor de teléfonos móviles ha llevado a una gran mayoría de la población a la exposición a la radiación de campo electromagnético de radiofrecuencia emitida
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El resveratrol contra diversas enfermedades

El resveratrol es un polifenol natural. Se encuentra en más de 70 especies de plantas, sin embargo, se encuentra mayormente concentrado en la piel de las uvas tintas. También se ha encontrado en el té, vino, bayas, granadas, nueces, arándanos y chocolate amargo en concentraciones variables. En diversos estudios se ha encontrado que el resveratrol presenta una gran cantidad de
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