Ingredientes:
¼ tz de yogurt de coco
1 cda de crema de cacahuate sin endulzar
1 cta de miel de abeja
2 cda de amaranto
4 duraznos frescos
Canela cantidad necesaria
Procedimiento:
En un recipiente pequeño mezclar el yogurt, la crema de cacahuate, la miel y el amaranto hasta que estén bien integrados.
Limpiar perfectamente bien los duraznos, cortar por la mitad y retirar la semilla con un poco de su pulpa.
Usar el hueco que dejó la semilla para colocar la mezcla de yogurt de coco.
*Nota: se pueden hornear los duraznos sin relleno por 5 a 7 minutos a 180ºC si se desean un poco más tiernos, se dejan enfriar por 5 minutos y se rellenan.
¡Disfrútalo!
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