Ciencia y Trofología

El magnesio es un mineral esencial y un elemento importante para las enzimas. Interviene en muchas vías fisiológicas como en la producción de energía, la síntesis de ácidos nucleicos y proteínas, el transporte de iones, la señalización celular, además de tener funciones estructurales. Las bajas concentraciones sanguíneas de magnesio han sido asociadas con un incremento en el riesgo de enfermedadRead more

Desde el inicio de la pandemia en China en diciembre del año 2019, han surgido distintas variantes del SARS-CoV-2. La OMS ha definido a la variante preocupante (VOC) del SARS-CoV-2 como una variante con una mayor transmisibilidad, virulencia y disminución de la respuesta a los diagnósticos, vacunas y tratamientos terapéuticos disponibles. La primera variante importante de la que se tuvoRead more

El conjunto de microorganismos que se encuentran en el cuerpo humano, así como el entorno en el que viven, se le denomina microbiota. El cuerpo humano representa un entorno ideal y rico en nutrientes para estos microorganismos que brindan una serie de beneficios a la salud. Entre estos beneficios se encuentran la estimulación del sistema inmunológico, una mejora de laRead more

El cáncer de tiroides es la neoplasia endocrina más frecuente, con más de 500.000 casos al año en todo el mundo. En México se ubica como el cuarto tipo de cáncer más frecuente con 12 mil casos al año aproximadamente, solo después del cáncer de mama, próstata, y colon. El cáncer de tiroides agresivo, metastásico y con peor pronóstico soloRead more

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la actividad física es cualquier movimiento corporal producido por el sistema musculoesquelético. Se considera actividad física a cualquier movimiento realizado para desplazarse a determinados lugares. Tanto la actividad física moderada como intensa ayudan a mejorar la salud. La práctica constante de actividad física se ha relacionado con la prevención yRead more

Los ácidos grasos omega-3 se encuentran en distintos alimentos como el pescado. Existen tres tipos de omega-3: ALA (ácido alfa-linolénico), EPA (ácido eicosapentaenoico) y DHA (ácido docosahexaenoico). El omega-3 tiene distintos beneficios a la salud pues ha mostrado ser beneficioso para la salud cardiovascular, prevención del cáncer, menor riesgo de presentar Enfermedad de Alzheimer, demencia y otros problemas de funciónRead more

El síndrome metabólico es un conjunto de alteraciones en el metabolismo que, en combinación, significan un factor de riesgo para el desarrollo de diabetes y enfermedades cardiovasculares. Se presenta por una serie de factores genéticos y de estilo de vida (sobrealimentación o baja actividad física) que favorecen el desarrollo de las alteraciones fisiológicas asociadas a este síndrome.  Dentro de losRead more

Desde el año 2019 surgió la pandemia ocasionada por SARS-CoV2, la cual ha afectado a toda la población mundial. Desde el momento en que se dio a conocer se han estado investigando posibles tratamientos terapéuticos para controlar o disminuir la gravedad de la COVID-19, y con ello evitar el incremento de las tasas de mortalidad. Diversos fármacos se han sugeridoRead more

El té es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial. Los componentes de esta bebida se han asociado con diferentes beneficios para la salud. Existen muchas variedades de té, entre ellas el té blanco. El té blanco es uno de los seis tipos de té originarios de Fujian, China. Se ha popularizado por sus beneficios para la salud.Read more

El alcohol es una de las sustancias más consumidas a nivel mundial. En México, la población masculina es la que lo consume mayormente. Tanto mujeres como hombres entre 18 y 29 años conforman los niveles más altos de consumo. El consumo de alcohol entre las jóvenes afecta el ciclo menstrual, crecimiento, maduración y el embarazo adolescente. Cerca del 20% alRead more